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日本酒を、時と場所から読む。

日本酒の造り、言葉、商品情報を読み解きます。

100キロの米から、23キロへ

2026年9月22日。獺祭の「23」は何を表すのでしょうか。公開済みの英語記事と参照資料をご覧ください。